Il Limone
Il percorso naturale dal campo alla tavola
Il percorso naturale dal campo alla tavola del nostro pregiato limone, raccontato in ogni succoso dettaglio.
La coltivazione
Il limone in Italia è principalmente coltivato nelle regioni della Sicilia, Calabria e Campania. Queste piante richiedono un clima caldo e stabile per crescere e fruttificare.
La produzione di limoni avviene tre volte all’anno, con una prima raccolta in ottobre (primofiore), una seconda in marzo (bianchetti) e una terza in giugno (verdelli), ciascuna caratterizzata da diverse proprietà dei frutti.
La Raccolta
I limoni vengono raccolti manualmente tre volte all’anno, preservando l’integrità di ciascun frutto per evitare danni meccanici.
Vengono poi trasportati per la calibratura, il lavaggio e il confezionamento.
Il controllo
Monitoriamo costantemente le piante durante le stagioni di raccolto, garantendo condizioni ottimali di crescita.
L’organismo “Suolo e Salute” verifica che non ci siano residui indesiderati nei campi e nei frutti, certificando la produzione come biologica.
La lavorazione
In questa fase, i frutti raccolti vengono attentamente selezionati prima meccanicamente per dimensione e poi manualmente per eliminare quelli con eventuali imperfezioni.
